Lạ miệng cây atisô nấu canh

Cập nhật: 10-10-2013 | 00:00:00

Canh atisô không chỉ ngon, lạ miệng mà còn bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giúp loại bỏ độc tố trong gan.

Nguyên liệu:

- 1 kg cây atiso tươi, 500 g sườn non.

- Đường, hạt nêm, đầu hành, muối.

Cách chế biến:

- Cây atisô rửa sạch, tước bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, thái thành từng đoạn ngắn, rửa lại bằng nước sạch. Sau đó chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.

 - Sườn non rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh. Phi thơm dầu, cho sườn vào xào sơ qua với ít hạt nêm rồi cho nước vào ninh chín mềm.

- Nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho cây atisô vào. Đầu hành giã dập, phi vàng.

 

- Canh atisô chín, cho hành phi vào dậy mùi thơm ngon.

 - Múc canh ra thố rồi dùng nóng với cơm.

Theo Vnexpress

Chia sẻ bài viết

LƯU Ý: BDO sẽ biên tập ý kiến của bạn đọc trước khi xuất bản. BDO hoan nghênh những ý kiến khách quan, có tính xây dựng và có quyền không sử dụng những ý kiến cực đoan không phù hợp. Vui lòng gõ tiếng việt có dấu, cám ơn sự đóng góp của bạn đọc.

Gửi file đính kèm không quá 10MB Đính kèm File
Quay lên trên free html hit counter