Vịt om sấu

Nguyên liệu:

- Vịt: 1 con

- Khoai sọ: 1 kg

- Rau muống: 1 mớ

- Sấu: tùy vào khẩu vị ăn chua

- Rau ngổ, mùi tàu

- Hành khô, gừng, rượu

Cách làm:

Bước 1: Rau muống nhặt bỏ phần già và ngắt bớt lá, ngâm rửa sạch

Bước 2: Khoai sọ rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5ph rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay.

Bước 3: Vịt xát rượu gừng cho bớt hôi, chặt nhỏ. Phi thơm hành rồi cho vịt vào xào săn cho ngấm gia vị. Sau đó chế nước sâm sấp om nhỏ lửa đến khi thịt vịt mềm thì thả sấu vào.

 Bước 4: Cho khoai sọ, rau muống vào đun chín, bắc ra rắc mùi tàu + ngổ thái nhỏ. Nếu ăn kiểu lẩu thì để riêng, khi nào ăn mới nhúng.

Theo Webphunu

• Đặc sắc sự kiện 'Huế - Chào hè 2024' (20/04)
• Khai mạc Lễ hội du lịch Cửa Lò năm 2024 (19/04)
• Tạo sự độc đáo cho sản phẩm du lịch Hà Nội bằng công nghệ mới (18/04)
• Khảo sát kết hợp trao đổi, góp ý hoàn thiện các sản phẩm dịch vụ du lịch (17/04)
• Lễ hội sông nước TP Hồ Chí Minh được nâng lên tầm quốc tế (16/04)
• Thời điểm 'vàng' đón khách, mở đầu cao điểm du lịch nội địa (15/04)
• Người dân Đất Mũi Cà Mau thành kính tri ân Quốc Tổ (15/04)
• Phát triển du lịch sinh thái có trách nhiệm với môi trường (13/04)