Ẩm thực

Sau 4 ngày diễn ra sôi nổi, tối 18-12, Liên hoan ẩm thực tỉnh Bình Dương lần IV-2022 đã chính thức bế mạc.

Tối 15-12, tại công viên Thủ Dầu Một, Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức lễ khai mạc Liên hoan ẩm thực tỉnh Bình Dương lần thứ IV năm 2022.

“Ngày của phở" được khởi xướng từ năm 2017, trở thành hoạt động quảng bá văn hóa ẩm thực quan trọng, góp phần nâng tầm ẩm thực Việt Nam và lan tỏa món phở truyền thống của Việt Nam ra khắp thế giới.

Tô bún mắm được chị Châu nấu theo vị miền Tây dậy mùi mắm kết hợp nhiều loại hải sản, heo quay ăn kèm rau và nước mắm me.

Một phần tré trộn Bình Định có sự hòa quyện giữa vị chua của nem, nước tắc (quất), vị đậm đà từ chả bò, chả heo và ớt, tỏi cay nồng.

Xôi đồ từ gạo nếp tan Mường Và bằng chõ gỗ trên bếp củi, để từ sáng đến tối vẫn giữ nguyên độ dẻo, vị ngon, không dính tay, hạt gạo có lớp dầu làm nên vị béo ngậy hấp dẫn.

Trải qua các vòng thi, Gạo thơm TBR39 của Công ty cổ phần Tập đoàn ThaiBinh Seed đã xuất sắc giành giải nhất Gạo ngon Việt Nam năm 2022.

Trong các món ẩm thực được chế biến từ trái bưởi nổi tiếng của xứ Bạch Đằng trên vùng đất Tân Uyên, món gỏi bưởi được nhiều người đón nhận không chỉ bởi vị ngon ngọt, thanh mát, dễ ăn, mà còn có lợi cho sức khỏe.

Chuối chấm cốm, xôi cốm hay cốm xào là những món ăn đặc sắc từ cốm, thường xuất hiện trùng với mùa thu Hà Nội.

Món ăn đặc biệt của vùng đất Hà Tiên là sự kết hợp hài hòa của các loại gia vị và thịt cà xỉu giòn béo.

Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) vừa xác lập Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 tỉnh, thành phố Việt Nam (lần V năm 2021-2022)

Hội kỷ lục gia Việt Nam vừa có quyết định gửi UBND tỉnh về việc công nhận gỏi gà măng cụt, lẩu bò nhúng mắm ruốc, nem Lái Thiêu, mứt gừng Bình Nhâm vào danh sách 100 món ăn đặc sản và 100 đặc sản quà tặng của Việt Nam.