河内市氏禁村的煮饭比赛

附图

每年农历元月初八，河内市南慈廉郡春芳坊氏禁（Thị Cấm）村村民都举行生火煮饭比赛。这是春节期间的悠久习俗，旨在祈求新的一年温饱、幸福和平安。

传说，18代雄王时期的公元前273年，蜀军入侵，雄王派潘西岳将军率军与敌人作战。行军途中，经过香耕村（今天为氏禁村），潘将军传令举行煮饭比赛，为士兵挑选好的厨师。

战胜敌军归来，潘将军就在该村生活，教村民养蚕种树，织布，并在每年元月初八举行生火煮饭比赛，以示铭记全心卫国的军民之情。他去世后，被村民尊为村城隍，为铭记他，村民定于每年农历元月初八举行生火煮饭比赛。

氏禁村行礼委员会代表阮荣合表示 : “比赛共4个队，设生火比赛、担水比赛和煮饭比赛。每一场比赛都有不同的奖励。在盛饭祭祀村城隍后，比赛就结束了，最好吃的饭获一等奖、余下的两锅饭同获三等奖”。

比赛前，参赛队要做好一切准备，哪一队在最短的时间内能煮最好吃的饭就获胜。组委会发给每个队稻谷，参赛者要舂谷、簸谷，动作要快，不能让大米碎裂，之后，还要筛米和淘米。与此同时，一名儿童要参加跑步比赛，距离大约为800米，从村亭到打水区，再返回煮饭比赛场地--村亭。接着每队选出四名男子参加生火比赛，生火用具为竹藤，要反复多次摩擦直至冒烟就赶紧吹气起火，并用这股火煮饭。这个时候，氏禁村村亭烟火弥漫，鼓声响亮，村民大声欢呼。

饭熟后，评委会盛四碗饭供城隍。然后，向全村村民和参赛队公布评分。氏禁亭历史遗迹区代表武登娟表示：“煮饭过程包括舂米、淘米和煮饭，每队10人。煮饭的规定时间是11点开始生火，12点结束，比赛时间为一个钟头。今年，煮饭比赛非常顺利，天气良好，希望新的一年村民健康、生活充足”。

比赛结果公布后，村民每人分一点供城隍的饭，村民相信，分吃一点饭，就会全年吉祥。

村民吴氏和说 ：“我在村里长大，曾多次参加比赛，今年我队获了奖，我非常高兴，希望新的一年，全村和睦，大家平安，幸福”。

氏禁村每年的煮饭比赛吸引众多村民和四方游客前来观看。河内市南慈廉郡也计划向越南文化体育和旅游部申请公认氏禁村煮饭比赛为国家级非物质文化遗产。

（来源：《越南之声》）