面包—越南人引以为傲的特色街头小吃

附图 。图自互联网

（来源：越通社）面包早就成为了越南人民再熟悉不过的街头小吃。因馅料丰富、配料富有创造性，大大提升了这道简单朴实菜肴的价值，成为高级餐厅菜谱中不可或缺的一道美食。

澳大利亚人斯蒂芬·赖特先生很喜欢越南面包。在越南生活和工作多年，但面包一直是他的首选菜。正因为如此，他所工作的喜来登这一高档酒店的菜谱中，面包是不可缺少的美食。

 越南喜来登酒店副总经理斯蒂芬·赖特说：我吃过黄花面包，外皮酥脆、味道很好吃。现在在这么豪华的空间吃上了越南街头面包，真的很特别。 

原型版的面包外皮酥脆，里面夹着鲜嫩不腻的生猪肉、肉酱、泡菜和各种香菜。这一朴实的菜肴当今从城市到农村，从大街到小巷无处不在销售。著名的面包品牌在致力保持传统味道的同时，也注重改良配方，以满足更多食客的口味需求。 

胡志明市居民胡如黄说：面包是越南的传统菜肴，现在在世界上较广为人知，而且还被收录在英国牛津词典中。面包早就成为越南人不可缺少的一道美食，无论是早餐、午餐还是晚餐都可以吃。

 Bistro原生面包店老板阮玉石说：我们面包店的面包品牌很久以前就有了，迄今已经有81年的历史了。能取得今天的成功，关键在于质量，要确保所采用的原料都是高级的。

 可以说，越南人随时随地都可以吃面包。因种类丰富，馅料因地而异、因时而变，既满足不同食客的口味需求，又让食客天天吃而不腻。

越南旅游协会主席阮友寿说： 说起面包要追溯到法国，那就是面包的摇篮。但是进入越南之后，已经逐渐被越南化。根据越南人的饮食习惯而不断得到改良。

2013年，越南面包被美国《国家地理杂志》评选为世界11大街头美食之一。2016年，面包同烤肉米线和河粉一起跻身全球前100名美食名单。2023年2月全球美食地图网在“世界美食地图”专栏所公布的全球50大街头美食名单中，面包再次名列其中。(完）