Nghề làm bánh tráng ở phường Hiệp An, TP.Thủ Dầu Một

(BDO) Nghề làm bánh tráng bột gạo ở phường Hiệp An, TP.Thủ Dầu Một đã có từ lâu, được duy trì qua nhiều thế hệ với hơn chục lò bánh hoạt động thường xuyên. 

Bánh tráng bột gạo có độ dai và thơm mùi gạo nên được khách hàng ưa chuộng. 

Chị Nguyễn Thị Giàu ở khu phố 1, phường Hiệp An là thế hệ thứ 3 tiếp nối và gìn giữ nghề làm bánh tráng của gia đình. Mỗi ngày chị thức dậy từ 5 giờ sáng chuẩn bị nhóm lò tráng bánh, sử dụng 5 lít gạo, tráng được 500 bánh. Sau khi trừ tất cả chi phí, mỗi ngày chị kiếm được hơn 100.000 đồng.

Sau khi gạo được xay, chị Giàu dùng chiếc gáo dừa múc bột đổ lên tấm vải mỏng căng trên miệng nồi

Bánh tráng được hấp bằng hơi nước khoảng 15 giây là chín. Bánh được tráng mỏng và ướt nên rất dễ bị rách. Chị Giàu khéo léo, nhẹ nhàng lấy bánh đặt lên tấm phên

Công đoạn phơi bánh cũng rất công phu, cần theo dõi thời tiết để phơi bánh sao cho không bị cong vênh

Công Luận

• Không khí Giáng sinh tràn ngập phố phường  (24/12)
• Thủ tướng chỉ đạo giải pháp cấp bách phòng cháy, chữa cháy tại các cơ sở có nguy hiểm về cháy, nổ, địa điểm tập trung đông người dịp Tết (24/12)
• Gộp lương hưu hai tháng vào kỳ chi trả trước Tết Nguyên đán năm 2025 (24/12)
• Tuổi cao nêu gương sáng (24/12)
• Bảo đảm quyền tiếp cận thông tin của công dân (24/12)
• Hiệu quả hoạt động Ban chỉ đạo trong việc tăng tỷ lệ bao phủ đối tượng tham gia BHXH, BHYT (24/12)
• Các cơ sở Công giáo, bà con giáo dân đóng góp tích cực vào sự phát triển của tỉnh (24/12)
• Tưởng niệm các anh hùng liệt sỹ quân tình nguyện Việt Nam tại Lào (23/12)