Nghề làm bánh tráng ở phường Hiệp An, TP.Thủ Dầu Một

(BDO) Nghề làm bánh tráng bột gạo ở phường Hiệp An, TP.Thủ Dầu Một đã có từ lâu, được duy trì qua nhiều thế hệ với hơn chục lò bánh hoạt động thường xuyên. 

Bánh tráng bột gạo có độ dai và thơm mùi gạo nên được khách hàng ưa chuộng. 

Chị Nguyễn Thị Giàu ở khu phố 1, phường Hiệp An là thế hệ thứ 3 tiếp nối và gìn giữ nghề làm bánh tráng của gia đình. Mỗi ngày chị thức dậy từ 5 giờ sáng chuẩn bị nhóm lò tráng bánh, sử dụng 5 lít gạo, tráng được 500 bánh. Sau khi trừ tất cả chi phí, mỗi ngày chị kiếm được hơn 100.000 đồng.

Sau khi gạo được xay, chị Giàu dùng chiếc gáo dừa múc bột đổ lên tấm vải mỏng căng trên miệng nồi

Bánh tráng được hấp bằng hơi nước khoảng 15 giây là chín. Bánh được tráng mỏng và ướt nên rất dễ bị rách. Chị Giàu khéo léo, nhẹ nhàng lấy bánh đặt lên tấm phên

Công đoạn phơi bánh cũng rất công phu, cần theo dõi thời tiết để phơi bánh sao cho không bị cong vênh

Công Luận

• “Sức mạnh Nhân đạo” 2024: Lan tỏa yêu thương, hướng đến Tết trọn vẹn (23/11)
• Bình đẳng giới - chìa khóa xóa bỏ bạo lực giới (23/11)
• Phường Tân Đông Hiệp (TP.Dĩ An): Sinh hoạt các chi hội nữ công nhân nhà trọ (23/11)
• Hội LHPN phường Dĩ An (TP.Dĩ An): Nhân rộng mô hình “Triệu phần quà san sẻ yêu thương” (23/11)
• Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Tân Mỹ (huyện Bắc Tân Uyên): Kết nối nữ thanh niên công nhân (23/11)
• Đường sắt tốc độ cao sẽ chỉ cần tối đa 6,6 giờ chạy hành trình Bắc-Nam (22/11)
• Hội Chữ thập đỏ: “Địa chỉ tin cậy” của những tấm lòng nhân ái (22/11)
• Doanh nghiệp chuẩn bị tết cho người lao động: Chu đáo, nghĩa tình (22/11)