Trường Đại học Thủ Dầu Một tổ chức “Ngày hội ẩm thực xanh vì sức khỏe cộng đồng”

(BDO) Ngày 7-6, tại Trường Đại học Thủ Dầu Một đã diễn ra sự kiện “Ngày hội ẩm thực xanh vì sức khỏe cộng đồng” với chủ đề “Phụ gia tự nhiên trong màu sắc ẩm thực và Work Shop - dinh dưỡng rau củ tươi đẹp”. 

Tại sự kiện này, các vấn đề về ẩm thực xanh; ẩm thực xanh đẩy lùi nguy cơ gây bệnh; ẩm thực xanh góp phần bảo vệ môi trường xanh; lựa chọn ẩm thực xanh… đã để lại những ấn tượng mới mẻ với các sinh viên.

Chương trình được diễn ra với 3 nội dung giới thiệu về vai trò của dinh dưỡng cân bằng, đặc biệt là rau củ trong phòng bệnh, tăng cường miễn dịch; trao đổi về kiến thức, giao lưu câu hỏi/mini game hướng dẫn lựa chọn rau củ đúng mùa, bảo quản thực phẩm tươi sạch và trải nghiệm roll salad.

Các nội dung có sự tham gia và hướng dẫn của các chuyên gia Viện Đào tạo Y dược, bộ môn Công nghệ thực phẩm - Trường Đại học Thủ Dầu Một; doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thực phẩm LC food, Kewpie; cùng các thầy cô và hơn 200 sinh viên của trường.

Đây là hoạt động được Trường Đại học Thủ Dầu Một tổ chức nhằm tạo diễn đàn giao lưu học hỏi, trao đổi kinh nghiệm về văn hóa ẩm thực trong sinh viên, học viên tại trường. Bên cạnh đó là mục tiêu truyền thông dinh dưỡng, ẩm thực xanh, sạch trong cộng đồng. 

Đồng thời, sự kiện cung cấp kiến thức về vai trò của dinh dưỡng cân bằng, đặc biệt là rau củ trong phòng bệnh, tăng cường miễn dịch; hướng dẫn lựa chọn rau củ đúng mùa, bảo quản thực phẩm tươi sạch… Qua đó, sự kiện cũng tạo không khí giao lưu, học hỏi, đoàn kết, thân thiện giữa các sinh viên trong toàn trường.

Trong bối cảnh tài nguyên thiên nhiên đang ngày càng cạn kiệt và môi trường sống đối mặt với nhiều thách thức, việc tiêu dùng có trách nhiệm - tiêu dùng hướng đến sự bền vững đã và đang trở thành xu hướng tất yếu trên toàn cầu. Đặc biệt, giới trẻ với sự năng động, sáng tạo và nhạy bén với xu thế đang đóng vai trò tiên phong trong hành trình này.

Trước thực tế đó, “Ăn sạch, Sống xanh - tiêu dùng bền vững” không còn là một lựa chọn mang tính cá nhân mà là trách nhiệm chung của toàn xã hội, đặc biệt là của giới trẻ - những người đang và sẽ định hình tương lai đất nước.

Trong bối cảnh hiện nay, những hoạt động ý nghĩa liên quan đến ẩm thực xanh hay “Ngày hội ẩm thực xanh vì sức khỏe cộng đồng” không chỉ góp phần làm phong phú đời sống tinh thần của sinh viên mà còn mang đến những góc nhìn gần gũi, thực tế và giàu cảm hứng từ các chuyên gia trong các lĩnh vực dinh dưỡng, môi trường và hành vi tiêu dùng để giới trẻ thấu hiểu và cùng nhau hành động vì cuộc sống xanh, bảo vệ môi trường và phát triển bền vững cho cộng đồng.

Thanh Hồng