Kể từ ngày 1-7, TP.HCM (mới) chính thức đi vào hoạt động, vì vậy trang web tạm ngừng cập nhật thông tin để chờ hướng dẫn. Trong thời gian này mọi thông tin liên quan đến địa bàn Bình Dương (cũ) sẽ được cập nhật trên báo Sài Gòn Giải Phóng và các ấn phẩm, nền tảng liên quan. Trân trọng!

Ăn hạt mốc gây ung thư gan

Thứ ba, ngày 02/02/2010
Theo dõi Báo Bình Dương trên

Họ khuyến cáo, các loại hạt mốc này có nguy cơ gây ảnh hưởng sức khoẻ cả cộng đồng chứ không chỉ riêng cá nhân nào. Bởi mức độ sử dụng các loại hạt này là thường xuyên và liên tục.

Một cuộc khảo sát cho thấy, rất nhiều người thường xuyên tiếp xúc với lượng lớn các chất gây độc hại này (chất aflatoxin).

Nếu aflatoxin kết hợp với tế bào gây viêm gan B thì nguy cơ mắc ung thư gan cao hơn mức thường là 60 lần. Ở một số nước, những trường hợp tử vong liên quan đến chất độc chiếm hơn 10% trong số tất cả các ca tử vong hàng năm.

Các nhà khoa học khuyến cáo, cần phải hết sức thận trọng trong việc dùng các loại hạt nói trên chế biến món ăn. Không chỉ loại bỏ những hạt mốc bằng mắt nhìn thông thường mà cần phải có chứng minh xuất xứ nguồn gốc của các loại hạt này. (Theo Tiền Phong)