Việc các nhà sản xuất cắt giảm lượng muối trong thực phẩm chế
biến có thể giúp làm giảm tỉ lệ bệnh tim khoảng 18%, cao hơn nhiều so với việc
sử dụng biện pháp tự nguyện
Các nhà nghiên cứu thuộc Trường Đại học Queensland (Úc) khẳng định chế độ ăn nhiều muối liên quan đến huyết áp cao và điều này dẫn đến cơn đau tim hoặc đột quỵ. Đối với người lớn, lượng muối tiêu thụ mỗi ngày nên là 6 g, tức khoảng một muỗng cà phê.
Các nhà nghiên cứu kêu gọi khắp thế giới giảm bớt muối trong thực phẩm chế biến. Theo BBC, nhiều quốc gia - gồm Phần Lan, Mỹ, Anh, Canada, Pháp, Úc và New Zealand - đã thông qua chương trình giảm muối.Theo NLĐ