Cà chua tốt hơn khi nấu chín

Theo các nhà khoa học tại Trung tâm quốc gia về an toàn thực phẩm tại bang Illinois (Mỹ), cà chua có chứa hàm lượng chất lycopene chống oxy hóa cao nhất trong các loại trái cây và rau củ.

Đặc biệt, lượng lycopene trong cà chua sau khi được nấu chín sẽ tăng cao hơn nhiều lần so với những quả cà chua còn tươi sống.

Các nhà khoa học cũng khuyến cáo nên thường xuyên sử dụng cà chua trong các bữa ăn hằng ngày như một biện pháp đơn giản để tăng cường sức khỏe.

Theo TNO

• Tăng cường tuyên truyền để học sinh, sinh viên tham gia bảo hiểm y tế (03/08)
• Lãnh đạo tỉnh làm việc với Bệnh viện Đa khoa tỉnh (02/08)
• Chủ động phòng, chống dịch sốt xuất huyết (02/08)
• Hưởng ứng ngày thế giới phòng chống viêm gan (28-7): Loại trừ viêm gan (28/07)
• Bệnh sốt xuất huyết đang diễn biến phức tạp (18/07)
• 150 gia đình chính sách được khám bệnh và phát thuốc miễn phí (16/07)
• Kế hoạch hóa gia đình: Nâng cao vị thế con người và phát triển đất nước phồn vinh (11/07)
• Chi cục Dân số - Kế hoạch hóa gia đình: Tổ chức hội nghị sơ kết 6 tháng (11/07)