Cà chua tốt hơn khi nấu chín

Theo các nhà khoa học tại Trung tâm quốc gia về an toàn thực phẩm tại bang Illinois (Mỹ), cà chua có chứa hàm lượng chất lycopene chống oxy hóa cao nhất trong các loại trái cây và rau củ.

Đặc biệt, lượng lycopene trong cà chua sau khi được nấu chín sẽ tăng cao hơn nhiều lần so với những quả cà chua còn tươi sống.

Các nhà khoa học cũng khuyến cáo nên thường xuyên sử dụng cà chua trong các bữa ăn hằng ngày như một biện pháp đơn giản để tăng cường sức khỏe.

Theo TNO

• Sẽ liên thông kết quả xét nghiệm giữa các bệnh viện từ năm 2018 (26/06)
• Chủ động triển khai các biện pháp phòng chống sốt xuất huyết (15/06)
• Bệnh viện Quốc tế BECAMEX: Tích cực chăm sóc sức khỏe cộng đồng (14/06)
• Phòng chống bệnh viêm não, viêm màng não cho trẻ (13/06)
• Bệnh tiểu đường và những điều cần biết về dinh dưỡng (02/06)
• Thực hiện Thông tư số 02/2017/TT-BYT của Bộ Y: Giá dịch vụ khám bệnh tăng cao gấp 2 - 4 lần (01/06)
• Không thể chủ quan với bệnh sốt xuất huyết (23/05)
• Kiểm tra huyết áp thường xuyên là biện pháp phát hiện sớm bệnh tăng huyết áp (19/05)