Cà chua tốt hơn khi nấu chín

Theo các nhà khoa học tại Trung tâm quốc gia về an toàn thực phẩm tại bang Illinois (Mỹ), cà chua có chứa hàm lượng chất lycopene chống oxy hóa cao nhất trong các loại trái cây và rau củ.

Đặc biệt, lượng lycopene trong cà chua sau khi được nấu chín sẽ tăng cao hơn nhiều lần so với những quả cà chua còn tươi sống.

Các nhà khoa học cũng khuyến cáo nên thường xuyên sử dụng cà chua trong các bữa ăn hằng ngày như một biện pháp đơn giản để tăng cường sức khỏe.

Theo TNO

• Bộ Y tế cấp thuốc và phao cứu sinh cho các tỉnh ảnh hưởng lũ lụt (21/10)
• Số ca mắc bệnh sốt xuất huyết tăng (18/10)
• Nữ bác sĩ được bệnh nhân tin yêu (18/10)
• Bắc Tân Uyên: Khám bệnh, phát thuốc, cấp kính miễn phí cho người nghèo (13/10)
• Sốt xuất huyết - phòng bệnh là cách tốt nhất (13/10)
• Tư vấn chăm sóc sức khỏe sinh sản cho công nhân lao động (13/10)
• Thời tiết thay đổi, bệnh cảm cúm tăng (13/10)
• Phẫu thuật cho người bệnh sứt môi, hở hàm ếch (12/10)