Cá kèo kho tộ

Cá kèo không chỉ dùng để nấu canh, làm lẩu hay nướng mà kho tộ cũng rất ngon, hương vị mặn ngọt, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Cá kèo: 500 gr
- Gia vị

Cách làm:

- Cá kèo làm sạch, rửa với muối và chanh cho sạch nhớt, để ráo.

- Ướp cá với 1/2 thìa canh đường, ít bột ngọt, 1-2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước màu kho, tiêu xay, hành tỏi băm, ít dầu ăn. Ướp khoảng 30-40 phút.

- Cho chảo cá lên bếp kho với lửa lớn vừa, cá săn và có màu đẹp, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Cho cá vào tộ đất, kho với lửa vừa cho cá chín và thấm đều gia vị, khi kho thêm ít ớt trái và hành củ. Kho đến khi cá chín, nước keo lại là được, thêm hành và tiêu.

Theo NGOISAO.NET

• Sân chơi du lịch nhiều ý nghĩa (10/07)
• Chuẩn bị đưa vào phục vụ tuyến tàu đường sông kết nối giữa TP.Hồ Chí Minh với Bình Dương (10/07)
• Say lòng với những món ngon từ vịt của ẩm thực Việt (10/07)
• 400 gian hàng tham gia Hội chợ Du lịch Quốc tế Việt Nam 2020 (09/07)
• Kỷ niệm 60 năm Ngày truyền thống ngành Du lịch Việt Nam: Tuyên dương nhiều nhiều tập thể, cá nhân (09/07)
• Du lịch Bình Dương ngày càng phát triển (09/07)
• Nhiều hoạt động hưởng ứng 60 năm Ngày truyền thống ngành du lịch (09/07)
• Đẩy mạnh tuyên truyền quảng bá, xúc tiến du lịch (09/07)