Cách làm cả cá

Nguyên liệu để làm chả cá có thể là các loại cá đồng như: cá quả, cá rô phi, cá trắm, hoặc các loại cá biển…. Mỗi loại cá sẽ cho ta một loại chả có hương vị, đặc trưng riêng.

 Nguyên liệu:

- 0,5 kg cá fillet (cá trắm, cá rô phi…)

- Thì là, hành khô vài củ, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

- Cá thái miếng, ướp với nước mắm, hạt tiêu, thì là, hành đã thái nhỏ, 1 thìa dầu ăn, xay thật nhuyễn. Đảo đều.

 - Dùng thìa to bản đánh hỗn hợp vừa say khoảng 15 phút để tạo độ dai cho chả.

- Nặn viên chả vừa miệng ăn, sau đó ấn dẹt xuống để chả nở ra sau khi rán.

- Đổ dầu vào ngập chảo, đun cho nóng già rồi thả chả vừa nặn vào dán. Khi chả nổi lên thì dùng đũa đảo cho chả chín đều các mặt. Khi chả vàng đều các mặt thì vớt ra rổ thưa hoặc giấy thấm dầu để 1 lúc cho ráo mỡ rồi bày ra đĩa.

Theo webphunu

• Chia sẻ của người mẹ chồng hơn 10 năm sống hòa thuận với con dâu (23/06)
• Thiết kế phòng ngủ cho bé với sắc xanh (15/06)
• Đậu phụ non hấp chấm nước tương (10/06)
• Liên hoan gia đình Văn hóa - Thể thao tiêu biểu tỉnh Bình Dương: TX.Thuận An đạt giải nhất toàn đoàn (08/06)
• Những thực phẩm giúp chị em nhanh chóng lấy lại vóc dáng (07/06)
• Gỏi gà măng cụt xanh chỉ mùa hè mới có ở Bình Dương (04/06)
• Thiết kế lưu trữ thông minh nơi góc tường (01/06)
• Là phụ nữ phải biết giả vờ khờ dại? (28/05)