Độc đáo cá nướng

Tôi lớn lên ở Quảng Nam nhiều năm nhưng vẫn chưa biết hết những loại cá ngon và lạ, thế mà khi đến ăn tại quán Bạn Bè Quê mới phát hiện những loài cá ở đây rất đặc biệt và hiếm có ở ngay tại đất miền Trung như cá sơn đá, cá chìa vôi, cá cu.

 Anh Siêu Lĩnh đã phải đặt trước với chủ thuyền mới đủ lượng cá tươi hằng ngày để phục vụ cho người Sài Gòn thưởng thức.

Muốn ăn cá nướng, như cá sơn đá bạn phải gọi từ đầu bữa, thong thả chờ, dùng trước vài món để “bắt mồi” như gỏi sứa, hến xào, chả bò, mít trộn, cá diếc và chớ có giục quán nếu không muốn mẻ cá bị hỏng. Ăn cá đúng cách mới là phần quan trọng để cảm nhận hết sự tinh tế của nghệ thuật ẩm thực xứ Quảng.

Cá nướng được dọn ra cùng một đĩa ớt xanh giã nhuyễn, đĩa rau sống với đủ loại rau thơm, bánh tráng nhúng, mắm nêm (ảnh). Từng cuốn, từng cuốn cá nướng kèm rau sống chấm với mắm nêm sẽ vơi dần đĩa cá khi nào không hay. Vị ngọt chát của rượu vang hòa với sắc hồng, cộng thêm hương thơm nức mũi của cá sẽ còn dai dẳng trong tâm trí bạn. Đến đây một lần bạn sẽ muốn ghé lại lần thứ hai, thứ ba...

Địa chỉ: Bạn Bè Quê, 101 Võ Văn Tần, P.6, Q.3, TP.HCM; ĐT: 0982 888111, 08.39306267; website: www.banbeque.com; e-mail: banbeque@yahoo.com

Theo Thanh Niên

• Kết nối phát triển du lịch (22/04)
• Hà Tĩnh khai mạc Lễ hội du lịch biển năm 2024 (22/04)
• Đặc sắc sự kiện 'Huế - Chào hè 2024' (20/04)
• Khai mạc Lễ hội du lịch Cửa Lò năm 2024 (19/04)
• Tạo sự độc đáo cho sản phẩm du lịch Hà Nội bằng công nghệ mới (18/04)
• Khảo sát kết hợp trao đổi, góp ý hoàn thiện các sản phẩm dịch vụ du lịch (17/04)
• Lễ hội sông nước TP Hồ Chí Minh được nâng lên tầm quốc tế (16/04)
• Thời điểm 'vàng' đón khách, mở đầu cao điểm du lịch nội địa (15/04)