Giò heo hầm tứ vị

 Món giò và gân heo sẽ có một hương vị rất đặc biệt khi hầm cùng các loại gia vị khác nhau. Mời bạn cùng trổ tài với các đầu bếp Rosa.

- Nguyên liệu: Giò heo trước: một cái, gân heo: 100g, táo đỏ: 10 quả, củ sen: một củ (nhỏ), hành tây: một củ, cà rốt: một củ, dừa tươi: một quả, rau salad: 200g, nấm đông cô: 100g.

- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, tỏi băn, gừng.

Cách làm:

- Giò heo rửa sạch, chặt miếng, để ráo. Gân heo rửa sạch, hầm chín với gừng và rượu, vớt ra ngâm nước lạnh. Tất cả các nguyên liệu còn lại cắt miếng vừa ăn.

- Nấm đông cô rửa sạch, luộc chín.

- Hành tây phi thơm, cho giò heo vào chảo áp, cho rượu và nước dừa vào ngập săm sấp, cho tiếp cà rốt + củ sen + táo đỏ + nấm đông cô + gân heo vào hầm tiếp với lửa riu riu đến khi cạn còn 1/2 lượng nước ban đầu và giò heo chín mềm là được. Nêm đường + muối + hạt nêm vừa ăn.

Trình bày: Múc món ăn ra thố + ít tiêu + ngò rí. Món này ăn nóng kèm salad và rau tần ô.

THEO VNE

• Khai mạc Lễ hội du lịch Cửa Lò năm 2024 (19/04)
• Tạo sự độc đáo cho sản phẩm du lịch Hà Nội bằng công nghệ mới (18/04)
• Khảo sát kết hợp trao đổi, góp ý hoàn thiện các sản phẩm dịch vụ du lịch (17/04)
• Lễ hội sông nước TP Hồ Chí Minh được nâng lên tầm quốc tế (16/04)
• Thời điểm 'vàng' đón khách, mở đầu cao điểm du lịch nội địa (15/04)
• Người dân Đất Mũi Cà Mau thành kính tri ân Quốc Tổ (15/04)
• Phát triển du lịch sinh thái có trách nhiệm với môi trường (13/04)
• Triển lãm 'Du lịch qua các miền di sản và danh thắng Việt Nam' sẽ diễn ra tại Điện Biên (12/04)