Heo rừng thấu nước mắm

Vật liệu: 500g thịt ba rọi; 1 nhánh gừng, 2 quả ớt cay, 2 tép tỏi; 200ml nước mắm ngon; 400g đường trắng; muối.

Thực hiện: Thịt ba rọi cắt miếng lớn. Nấu một nồi nước sôi, cho muối vào, luộc thịt cho chín tới, vớt ra, thả vào tô nước lọc ngâm khoảng năm phút. Vớt ra, để nguội, cắt lát mỏng vừa ăn. Nước mắm + đường nấu sôi, để nguội.

Xếp thịt vào thố thuỷ tinh hay sành, rưới nước mắm vào ngập thịt, cho thêm tỏi + gừng + ớt. Thấu khoảng hai ngày là dùng được. Món này có thể dùng trong các ngày tết, để được khá lâu, khoảng một tháng không hỏng. Khi ăn dọn kèm rau sống, bánh tráng, dùng chính nước ngâm thịt để chấm.

Theo SGTT

• Bình yên một ngôi đình cổ (05/12)
• TX.Tân Uyên: Quan tâm thực hiện tốt công tác quản lý di tích (05/12)
• TP.Thủ Dầu Một: Quan tâm tôn tạo di tích, phát triển du lịch (05/12)
• Dạo quanh thế giới thưởng thức những món ăn mùa đông ngon tê lưỡi (01/12)
• Liên hoan ẩm thực Bình Dương lần III- 2020: Quảng bá và kết nối du lịch Bình Dương (30/11)
• Du lịch Việt Nam được vinh danh tại World Travel Award 2020 (30/11)
• Hội thảo khoa học “Di sản văn hóa và tiềm năng phát triển du lịch của các cù lao ở Bình Dương và Đông Nam bộ” (29/11)
• Tìm hướng phát triển du lịch huyện Dầu Tiếng (28/11)