Heo rừng thấu nước mắm

Vật liệu: 500g thịt ba rọi; 1 nhánh gừng, 2 quả ớt cay, 2 tép tỏi; 200ml nước mắm ngon; 400g đường trắng; muối.

Thực hiện: Thịt ba rọi cắt miếng lớn. Nấu một nồi nước sôi, cho muối vào, luộc thịt cho chín tới, vớt ra, thả vào tô nước lọc ngâm khoảng năm phút. Vớt ra, để nguội, cắt lát mỏng vừa ăn. Nước mắm + đường nấu sôi, để nguội.

Xếp thịt vào thố thuỷ tinh hay sành, rưới nước mắm vào ngập thịt, cho thêm tỏi + gừng + ớt. Thấu khoảng hai ngày là dùng được. Món này có thể dùng trong các ngày tết, để được khá lâu, khoảng một tháng không hỏng. Khi ăn dọn kèm rau sống, bánh tráng, dùng chính nước ngâm thịt để chấm.

Theo SGTT

• Tại sao đến năm 2017 rồi mà bạn vẫn còn ế? (29/05)
• Salad dưa chuột kiểu mới (25/05)
• Mì ramen nấu tôm, nấm (23/05)
• Thứ tàn ác nhất trong tình yêu, đôi khi chính là kỷ niệm... (19/05)
• Căn nhà ở Vĩnh Long lấy cảm hứng từ hang Sơn Đoòng (17/05)
• KIDO quán: Hấp dẫn với ẩm thực độc đáo và mới lạ  (16/05)
• Rau muống xào ốc móng tay (15/05)
• Yêu nhau là một chuyện, đến được với nhau hay không lại là một chuyện khác! (07/05)