Kim Jae Won và tình yêu Nhân sâm

Cập nhật: 06-08-2012 | 00:00:00

Với truyền thống ba đời gắn bó với nghề trồng và luyện thuốc từ Nhân sâm, ông Kim Jea Won không chỉ mang trong mình một tình yêu Nhân sâm đúng nghĩa mà còn muốn tinh hoa của Nhân sâm lan tỏa ra bên ngoài sau ba đời nghiên cứu, gìn giữ và phát huy.

Nghề

Trong không khí nhẹ nhàng nhưng ấm cúng, được tô đậm bởi hình ảnh Nhân sâm của Phòng trưng bày và giới thiệu sản phẩm tọa lạc trong khuôn viên Công viên Văn hóa Thanh Lễ (TP.TDM), ông Kim Jae Won, Giám đốc Công ty TNHH MTV Thương mại Vina-Korea cho biết: “Núi GeumSan là cái nôi của nghề trồng và chế biến Nhân sâm của nước Đại Hàn Dân Quốc. Hiện tại, nơi đây có khoảng 300 doanh nghiệp chuyên sản xuất, kinh doanh, xuất khẩu Nhân sâm, Hồng sâm đến tất cả các thị trường trên toàn thế giới”.

Kim tự hào với sản phẩm truyền thống của gia đình Saeng Gi Jung 203

Sâm là loài dược liệu quý, đứng đầu các loài thuốc quý của Đông y, có tác dụng bồi bổ cơ thể, giải độc, tăng cường sức đề kháng để chống lại bệnh tật. Có rất nhiều loại sâm với nhiều tên gọi khác nhau như Sâm Ngọc Linh, Sa Sâm, Đảng Sâm, Huyền Sâm, Sâm Nhật Bản, Sâm Hoa Kỳ, Sâm Trung Quốc và mọc khắp nơi trên toàn thế giới kể cả động vật sống trên biển như Hải Sâm; trên đất liền như Địa Long Sâm... Còn tên gọi Nhân sâm bắt nguồn từ hình ảnh của củ sâm rất giống hình người với đầy đủ các bộ phận: đầu, mình và tay chân! Nhân sâm đã được ngành đông y phát hiện và sử dụng cách nay hàng ngàn năm, được khắc họa đậm nét trong bộ truyện giả sử nổi tiếng Tây Du Ký của Trung Quốc “Khi Thánh tăng Trần Huyền Trang - Đường Tam Tạng cùng các đồ đệ đi Thiên Trúc thỉnh kinh, đến nước Cao Li, Thánh Tăng được nhà vua dâng tặng Nhân sâm lấy từ núi Kim Cang để ngài dùng cho có sức khỏe vượt qua bệnh tật, chống mệt mỏi để tiếp tục thực hiện con đường thiên lý.

Do ngày xưa đường đi hiểm trở, rừng thiêng nước độc và Nhân sâm được xem như vị thần hộ mệnh - bảo vệ sức khỏe con người. Tuy là giả sử nhưng cũng rất phù hợp với lịch sử phát triển của nghề trồng và chế biến Nhân sâm của Hàn Quốc. Gia đình tôi có truyền thống đã ba đời gắn bó với nghề này từ ông nội, đến cha và bây giờ là tôi. Cái nghề này đã ăn vào máu thịt, tim óc, nên tôi đam mê và quyết theo đuổi đến tận cùng”, Kim Jae Won tâm sự.

Nghiệp

Nhân sâm có nhiều loại và mọc khắp nơi, ngoài đặc điểm chung là loại dược liệu quý có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường tuần hoàn não giúp trí nhớ, tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật... thì mỗi loại Nhân sâm lại có mỗi dược tính quý giá cùng với mỗi tác dụng phụ riêng. Bởi thành phần chính của Nhân sâm chính là chất Saponin. Nhân sâm trồng từ năm thứ 3 trở lên thì mới bất đầu sản sinh ra chất Saponin và đến năm thứ tư thì chất Saponin sẽ được tích hợp đầy đủ. Vốn dĩ Nhân sâm là loài thực vật có đặc tính kén đất, nên nếu được trồng ở những nơi không có đầy đủ điều kiện tự nhiên như khí hậu hay đất không thích hợp thì Nhân sâm khó có thể phát triển. Về mặt này, Hàn Quốc là đất nước có điều kiện tự nhiên thích hợp nhất cho việc nuôi trồng Nhân sâm. Đây chính là lý do vì sao Sâm Cao Ly được cả thế giới biết đến và đánh giá cao.

Đặc biệt, thiên nhiên đã ban tặng cho vùng núi Geumsan những điều kiện tốt nhất về khí hậu, đất đai phù hợp với việc nuôi trồng Nhân sâm. Với lịch sử 1.500 năm Nhân sâm Geumsan tự hào là thứ Nhân sâm được trồng tự nhiên với giá trị tốt nhất. Hàng năm, ở vùng núi Geumsan của Hàn Quốc người ta bắt đầu thu hoạch Nhân sâm vào đầu tháng 3 và kéo dài đến tháng 11 và đặc biệt vào từ tháng 9 tới 19-11 là thời gian Nhân sâm cho ra chất lượng tốt nhất vì lúc này thời tiết thuận lợi, nồng độ thuốc trong Nhân sâm lên cao nhất và có tác dụng dược lý tốt nhất để bào chế thuốc. Tuy nhiên, trong củ Nhân sâm lượng nước chiếm khoảng 75% cùng nhiều hoạt chất khác, nên khi sử dụng sẽ hấp thu với những người có cơ địa phức tạp.

Để mọi người đều dùng được và hấp thu tốt tinh chất quý giá của Nhân sâm thì phải trải qua quá trình chuyển hóa từ Nhân sâm sang Hồng sâm bằng công nghệ ủ và chiết xuất rất tinh vi, phức tạp nhằm tinh lọc ra chất Ginsenoside là chất có tác dụng y học chủ yếu trong Nhân sâm, gọi là Hồng sâm rất tốt cho việc tiêu hóa, giải độc và hấp thu dưỡng chất của cơ thể.

“Ngày trước điều kiện kinh tế còn khó khăn, ông nội, cha tôi phải mò mẫm trồng, thu hoạch, chế biến sâm theo kinh nghiệm gia truyền và công thức riêng rất công phu, thì ngày nay với điều kiện khoa học công nghệ hiện đại, cho phép chúng tôi nghiên cứu, thể nghiệm trên thực tế với bằng chứng khoa học cụ thể, đồng thời với việc phối kết hợp giữa Nhân sâm với các loại dược liệu quý khác như Đương quy, Giần sang, Cát căng, Câu kỉ tử, Linh chi, Hà thủ ô, Hoàng kỳ, bạch linh, quả mâm xô... để tạo ra nhiều dược liệu quý có tác dụng chữa bệnh, hỗ trợ điều trị, tăng cường sinh lực, ổn định tuần hoàn”... ông Kim Jae Won kể.

Và tinh hoa Saeng Gi Jung 203

Làm ra Nhân sâm đã khó, chế biến Nhân sâm thành Hồng sâm càng khó hơn, nhưng từ Hồng sâm kết hợp với các vị thuốc quý để cho ra các hợp chất mới có tác dụng chữa bệnh, hỗ trợ điều trị các chứng nan y như tiểu đường, suy thận, liệt dương.. là bước ngoặt lịch sử mà không phải ai cũng có thể chạm tới được. Cầm trên tay hộp Saeng Gi Jung 203, Kim Jae Won say mê giới thiệu: “Không giống như các loại thực phẩm hay dược liệu khác, với Hồng sâm mỗi ngày ta chỉ sử dụng khoảng 3g nguyên chất là đủ phát huy tác dụng với tất cả thể trạng còn nếu dùng quá 3g thì cơ thể sẽ không hấp thu hết và sẽ được đào thải ra ngoài. Gia đình tôi rất tự hào với sản phẩm này. Số 203 ở phía sau tên gọi là thông điệp “Trường sinh bất lão” với mong muốn sản phẩm này sẽ kéo dài tuổi thọ con người đến 203 tuổi. Đây là sản phẩm có tính năng, chất lượng hàng đầu trên nền tảng kỹ thuật được chứng minh bởi bằng sáng chế liên quan đến Hồng sâm đầu tiên của Hàn Quốc.

Quân đội Mỹ vốn rất khắt khe trong việc lựa chọn thực phẩm, nhưng sản phẩm Seaeng Gi Jung 203 đã đáp ứng được tất cả các điều kiện khắt khe đó và cũng đã và đang được cung ứng và sử dụng rất nhiều, sản phẩm Saeng Gi Jung 203 này dùng để cho quân nhân sử dụng nhằm duy trì và ổn định sức khỏe. Điều quan trọng và cũng là trách nhiệm của người làm thuốc là hiện nay tại Hàn Quốc lượng người mắc bệnh tiểu đường cùng các chứng nan y khác như tim mạch, cao huyết áp, rối loạn nội tiết không ngừng gia tăng. Nếu được hướng dẫn sử dụng đúng liều, đúng cách thì sau một thời gian ngắn chừng 3 tháng sức khỏe của bạn sẽ trở lại ổn định. Điều đó giải thích vì sao chúng tôi có mặt ở đây. Sự có mặt đó vừa thể hiện trách nhiệm của người làm thuốc và cũng là tình yêu của tôi và cả gia đình tôi với nhân sâm, với Saeng Gi Jung 203”, Kim nói và khẳng định.

Công ty TNHH MTV Thương mại Vina-Korea

Số 56, Đường N13, KDC Phú Hòa, phường Phú Hòa, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương.

Showroom: 567 Đại lộ Bình Dương, Phường Hiệp Thành, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương.

Điện thoại: 0650 3847070 - Hotline: 0916066189.

Wedsite: www.ginsengman.vn

DUY CHÍ