Lòng non chiên tỏi ớt

Lòng giòn dai thấm vị đậm đà thơm lừng của tỏi ớt, ăn cùng cơm hay nhâm nhi với bia cũng đều hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 500 gr lòng non
- Tỏi ớt băm
- Gừng
- Chanh
- Rau răm ăn kèm
- Ớt, sa tế 

Cách làm:

Bước 1: Lòng non cắt bỏ bớt phần rìa mỡ.

Bước 2: Gọt 1 củ gừng nhỏ cho vào bên trong lòng rồi luồn ra ngoài. Gừng sẽ đẩy chất bẩn bên trong ra. Làm tầm 3 lần thì bóp lại với muối và chanh. Xong rửa sạch lại.

Bước 3: Cắt lòng ra từng đoạn khoảng 5 cm rồi ướp vào 2 muỗng sa tế, 1 muỗng dầu sa tế, 2 muỗng dầu hào.

Bước 4: Cho dầu vào chảo đun nóng bỏ lòng vào chiên với lửa vừa đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo.

Bước 5: Phi thơm phần tỏi ớt băm, cho vào 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt.

Bước 6: Cho lòng vào đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp. Cho ra đĩa ăn kèm rau răm.

Thành phẩm: 

Lòng giòn dai thấm vị đậm đà thơm lừng của tỏi ớt, ăn cùng cơm hay nhâm nhi với bia cũng đều hấp dẫn.

Theo NS

• Những mẹo làm bếp đơn giản mà vô cùng hữu ích (05/08)
• Về thăm Chiến khu xưa Thuận An Hòa (03/08)
• Hỗ trợ kiến thức giới thiệu, quảng bá điểm đến du lịch cho đoàn viên thanh niên (03/08)
• Huy động xã hội hóa gần 10 tỷ đồng trang trí đường phố (03/08)
• Hàng chục nghìn chương trình du lịch ở TP Hồ Chí Minh bị hủy bỏ (30/07)
• Phi lê gà kho ngũ vị (30/07)
• Vì sao kem nho hầu như không tồn tại, đặc biệt là tại Mỹ? (26/07)
• Đẩy mạnh tuyên truyền cổ động trực quan (25/07)