Mủ gòn, hạt é: Món quà từ thiên nhiên

Nằm ngay phía trước cổng chùa Thái Sơn trên núi Cậu, Dầu Tiếng, các gian hàng nhỏ bày bán rất nhiều mặt hàng từ thiên nhiên, đặc biệt nhất là mủ gòn và hạt é, đây là 2 loại thực phẩm được ưa dùng để chế biến thức uống rất mát, giúp giải nhiệt cho mùa hè. 

Mủ gòn là một chất tiết ra từ thân cây gòn, mủ gòn có màu nâu tối được người Việt Nam sử dụng như một thức uống giải khát hay một vị thuốc. Theo Đông y, mủ gòn còn vị ngọt, tính mát thanh nhiệt, giải độc, chỉ khát, nhuận tràng, lợi tiểu và sát trùng đường tiểu. Mủ gòn thường được sử dụng làm thức uống giải khát, giải độc và chống táo bón do có thành phần chất xơ cao, có khả năng trương nở lên gấp 8 đến 10 lần trong nước và kết dính cặn bã độc hại trong ruột già, tăng lượng phân và nhu động ruột và điều tiết lượng đường trong máu ở người thừa cân, béo phì hoặc đái tháo đường. Hột é là hạt của bông húng quế sau khi tàn để lại, có kích thước nhỏ nhưng khi gặp nước sẽ trương nở và được dùng như một loại nước giải khát. Chất nhầy của hạt é có khả năng giúp giảm lượng cholesterol. Khi kết hợp hai loại này với nhau bạn sẽ có ngay một ly chè mát đúng theo ý nghĩa của nó.

Mách nhỏ: bạn nên ngâm cho mủ gòn trương ra hết trước khi ăn vì tính nở của nó rất cao và không nên dùng dầu chuối pha vào chè mát như dân gian hay dùng, vì đây là loại dầu có tính gây độc cho gan và có thể dẫn tới ung thư nếu được tích tụ nhiều lần.

Ngoài hai mặt hàng chủ yếu nói trên, ở đây còn bán các loại: mắm, cải muối, chao môn, mắm ruốc, đặc sản của Tây Ninh như muối và bánh tráng... Khi lên núi Cậu, bạn sẽ không thể không dạo qua các gian hàng ở đây, nên bạn hãy khéo léo chọn lựa cho mình một số vật phẩm ưng ý để mang về làm quà hay để thưởng thức nhé.

TUYẾT ANH

• Không tùy tiện tăng giá, ép khách, gây ảnh hưởng xấu đến ngành du lịch (24/04)
• Bảo đảm chất lượng các hoạt động du lịch trong dịp nghỉ lễ (23/04)
• Kích cầu du lịch nội địa với chủ đề 'Người Việt đi du lịch Việt - Việt Nam tôi yêu' (23/04)
• Kết nối phát triển du lịch (22/04)
• Hà Tĩnh khai mạc Lễ hội du lịch biển năm 2024 (22/04)
• Đặc sắc sự kiện 'Huế - Chào hè 2024' (20/04)
• Khai mạc Lễ hội du lịch Cửa Lò năm 2024 (19/04)
• Tạo sự độc đáo cho sản phẩm du lịch Hà Nội bằng công nghệ mới (18/04)