Ngọt bùi chè đậu ván nước cốt dừa

Chén chè có vị ngọt béo của nước cốt dừa, cái bùi của đậu ván, hương thơm của vani, tất cả hòa quyện vào nhau, đơn giản mà rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 250g đậu ván khô.

- 1/2 kg dừa nạo; đường cát; 2 thìa canh bột năng, lá dứa.

Cách chế biến:

- Đậu ván ngâm mềm, luộc chín rồi đãi sạch vỏ. Sau đó đem đậu hấp chín mềm.

 - Nấu đường với nước lạnh, thêm một ít muối, lá dứa rửa sạch cho vào để có hương thơm. Bột năng pha loãng với khoảng 100ml nước lọc, cho vào nồi nước đường và khuấy đều. Sau cùng cho đậu ván vào, dùng vá gỗ khuấy nhẹ để đậu không bị nát.

  - Nêm lại vị ngọt tùy theo ý thích của bạn, cho vào một ống vani rồi tắt bếp.

 - Dừa nạo vắt lấy nước, cho vào nồi đun với lá dứa, sữa tươi, ít muối. Khuấy đều đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp. Múc chè đậu ván ra ly hoặc chén, chan lên một ít nước cốt dừa và dùng nóng.

Theo Vnexpress

• Hội thảo khoa học “Di sản văn hóa và tiềm năng phát triển du lịch của các cù lao ở Bình Dương và Đông Nam bộ” (29/11)
• Tìm hướng phát triển du lịch huyện Dầu Tiếng (28/11)
• Về chùa Hoa Nghiêm nghe chuyện xưa (28/11)
• Khai mạc Liên hoan ẩm thực Bình Dương lần thứ III - 2020 (28/11)
• Hội nghị toàn quốc về Du lịch: Thống nhất để cùng hành động (27/11)
• “Liên hoan Ẩm thực Bình Dương” lần thứ III-2020: Không gian văn hóa ẩm thực đặc sắc, phong phú (27/11)
• Tiếp tục triển khai chương trình kích cầu du lịch nội địa (27/11)
• Đẩy mạnh giới thiệu, quảng bá du lịch qua các ấn phẩm (27/11)