Phở cuốn

Cập nhật: 26-06-2013 | 00:00:00

Nguyên liệu:

- 1/2kg bánh phở hoặc bánh ướt, 300g thịt bò phi lê, 100g hành tây.

- Gia vị: tiêu, nước tương, muối, tỏi bằm nhuyễn, gia vị phở.

- Nước chấm: ly nhỏ giấm gạo, nước mắm ngon, một ít cà rốt, su hào, tương ớt

 Thực hiện:

- Bánh phở hoặc bánh ướt thái miếng rộng 10 x 15cm.

- Thịt bò phi lê, thái mỏng dùng cán dao dần cho mềm, ướp gia vị vừa ăn.

- Hành tây thái sợi nhỏ.

- Cho một muỗng xúp dầu ăn xào với một muỗng cà phê tỏi băm, tỏi vừa vàng cho thịt bò đã ướp xào với lửa to, trước khi tắt bếp, cho hành tây vào.

- Để các lớp bánh phở lên đĩa, cho rau xà lách, ngò rí, húng quế và hỗn hợp bò xào vào giữa, cuốn vừa tay.

- Nước chấm: Giấm gạo, nước mắm ngon pha vừa ăn. Cà rốt, su hào, thái mỏng hình vuông, ngâm chua, cho vào hỗn hợp mắm và giấm, nêm vừa ăn theo hương vị Bắc. Cho thêm chút tương ớt Bắc tạo vị chua thanh.

- Dùng với nước mắm chua ngọt.

Theo phunuonline

Chia sẻ bài viết

LƯU Ý: BDO sẽ biên tập ý kiến của bạn đọc trước khi xuất bản. BDO hoan nghênh những ý kiến khách quan, có tính xây dựng và có quyền không sử dụng những ý kiến cực đoan không phù hợp. Vui lòng gõ tiếng việt có dấu, cám ơn sự đóng góp của bạn đọc.

Gửi file đính kèm không quá 10MB Đính kèm File
Quay lên trên free html hit counter