Sò huyết xào rau răm

Cập nhật: 13-07-2012 | 00:00:00
Sò huyết ngọt xào cùng với rau răm, thêm một chút tương sa tế thơm dậy mùi và cay cay, là món ăn rất ngon và dễ làm.

Nguyên liệu:

- 300g sò huyết còn nguyên vỏ

- Rau răm, muối, nước mắm, hạt nêm

- 2 muỗng nhỏ ớt sa tế

- Hành khô.

Cách làm:

- Sò huyết rửa sạch, dùng bàn chải cọ sạch vỏ sò.

- Đun nồi nước sôi, thả sò huyết vào chần sơ đến khi sò há miệng, bỏ bớt nửa vỏ sò. Nếu muốn xào nguyên con, bạn có thể bỏ bớt phần chần sơ.

- Rau răm nhặt lá, bỏ cọng cứng, rửa sạch, cắt nhỏ rau răm

- Tiếp theo đun nóng chảo, thêm vào muỗng nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ sò vào xào chín, thêm ớt sa tế, xào nhanh tay khi lửa lớn để sò không bị dai. Nêm vào một muỗng nhỏ nước mắm, nửa muỗng hạt nêm, nửa muỗng nhỏ muối, đảo đều.

- Cuối cùng cho rau vào đảo cùng, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

 Rau răm rửa sạch.   Xào sò huyết với hành khô.  Sau đó cho rau răm vào xào cùng.Theo Ngoisao.net

Chia sẻ bài viết

LƯU Ý: BDO sẽ biên tập ý kiến của bạn đọc trước khi xuất bản. BDO hoan nghênh những ý kiến khách quan, có tính xây dựng và có quyền không sử dụng những ý kiến cực đoan không phù hợp. Vui lòng gõ tiếng việt có dấu, cám ơn sự đóng góp của bạn đọc.

Gửi file đính kèm không quá 10MB Đính kèm File
Quay lên trên free html hit counter