Thạch cà phê Latte

Cập nhật: 03-05-2010 | 00:00:00

Mỗi khi thấy mùi cà phê ngào ngạt lan tỏa từ chiếc ly nhỏ là mình lại xao xuyến. Hôm nay trời nắng mình thử “biến hóa” thức uống quyến rũ này thành món thạch mát lạnh đãi cả nhà.

 

Nguyên liệu:

 

Cà phê Espresso 200ml

 

Sữa 220ml

 

Đường 50g

 

Rượu rum ½ thìa (tùy chọn)

 

Một ít socola vụn

 

Bột thạch agar hoặc gelatine

 

Cách làm:

 

Cà phê espresso bạn có thể dùng loại hòa tan trong nước nóng vừa nhanh vừa tiện lợi..

 

Gelatine hoặc bột thạch cho vào ½ bát nước ngâm 15 phút, rồi cho vào nồi đun, cho tiếp 220ml sữa và lượng đường thích hợp vào, đun sôi, vừa đun vừa khuấy cho đường và bột thạch tan hết. Nhỏ lửa đun thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.

 

Nhấc nồi sữa xuống, để cho bớt nóng rồi cho hỗn hợp sữa này vào cà phê.

 

Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau, cho thêm ½ thìa rượu rum (nếu có).

 

Chia hỗn hợp ra các ly hoặc khuôn. Để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, ướp lạnh khoảng nửa ngày cho thạch hoàn toàn đông lại.

 

Thạch cà phê hương vị êm dịu, mùi thơm thì hấp dẫn, cà phê hòa trong sữa thành một màu nâu nhè nhè cho người thưởng thức cảm giác thư giãn, dễ chịu.

 

Thêm một chút siro lên bề mặt thạch mát lạnh

 

Và rắc chút socola đen lên trên nữa, mùi thơm ngòn ngòn và đăng đắng sẽ làm ly thạch ngon hơn gấp bội.

 

Cà phê latte (tiếng Ý: caffè latte) là kiểu cà phê sữa của Ý, thường được uống trong bữa ăn sáng. Người Ý uống cà phê latte trong một cốc to, có khi đựng trong bát. Một cốc latte bao gồm 2 phần: espresso và sữa nóng. Bọt sữa hiếm khi được sử dụng. Cà phê latte nhiều sữa ít cafein

 

THEO AFAMILY

Chia sẻ bài viết

LƯU Ý: BDO sẽ biên tập ý kiến của bạn đọc trước khi xuất bản. BDO hoan nghênh những ý kiến khách quan, có tính xây dựng và có quyền không sử dụng những ý kiến cực đoan không phù hợp. Vui lòng gõ tiếng việt có dấu, cám ơn sự đóng góp của bạn đọc.

Gửi file đính kèm không quá 10MB Đính kèm File
Quay lên trên free html hit counter