Thịt bò kho

Cập nhật: 21-02-2020 | 10:19:55

Thịt bò kho cà rốt, củ cải, nước sốt sền sệt, ăn kèm bún hay bánh mì đều hợp.

Nguyên liệu:

- Bò nạm: 1 kg
- Cà rốt
- Củ cải trắng
- Bột gia vị bò kho
- Sa tế
- Dầu điều
- Sả
- Rau quế, ngò gai

Cách làm:

- Chọn loại thịt bò nạm hoặc thêm các phần gân nếu thích. Thịt cắt miếng to vừa, rửa với gừng đập dập và rượu để thịt sạch và khử mùi hôi.

- Ướp thịt bò với 2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê muối, 1 gói bột gia vị bò kho, 1/2 thìa canh sa tế, 1 thìa cà phê dầu điều, tỏi hành băm, ít sả đập dập.

- Cà rốt và củ cải trắng mỗi thứ 1-2 củ. Bỏ vỏ cắt khúc vừa ăn.

- Cho ít dầu vào nồi, cho 2-3 cây sả đập dập, cho thịt bò vào xào săn. Cho nước vào xâm xấp mặt thịt, nấu với lửa vừa để thịt chín mềm ngon, nêm gia vị lại cho vừa ăn.

- Thịt chín cho cà rốt và cải trắng vào nấu cùng đến khi thịt và cải mềm là được. Cho ít nước bột năng cho phần nước sánh lại (nếu thích).

Thành phẩm:

- Món này ăn nóng, ăn với bánh mì hoặc bún, ăn với rau quế, ngò gai.

Theo NGOISAO

Chia sẻ bài viết

LƯU Ý: BDO sẽ biên tập ý kiến của bạn đọc trước khi xuất bản. BDO hoan nghênh những ý kiến khách quan, có tính xây dựng và có quyền không sử dụng những ý kiến cực đoan không phù hợp. Vui lòng gõ tiếng việt có dấu, cám ơn sự đóng góp của bạn đọc.

Gửi file đính kèm không quá 10MB Đính kèm File
Quay lên trên free html hit counter