Cá hấp gừng hành

Cá hấp là món ăn giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến. Món ăn sẽ khiến không khí gia đình bạn thêm phần ấm cúng, vui tươi.

Nguyên liệu:

- 1 con cá tươi (chọn cá rô phi, cá diêu hồng...) khoảng 700 g.

- 2 nhánh gừng; 3 thìa súp rượu trắng; tỏi phi; 3 cây hành lá chẻ, 1 quả ớt.

Gia vị gồm: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, xì dầu, đường.

 Cách làm:

Cá làm sạch, để ráo nước, khử tanh bằng rượu gừng.

Ướp cá với tỏi, hạt tiêu, gia vị cho thấm khoảng 30 phút.

Cho cá vào đĩa sâu lòng, gừng thái sợi, chút dầu ăn, cho vào hấp gần chín. Bỏ hành chẻ, hấp chín. Bắc ra rắc hành phi lên trên.

Đun sôi hỗn hợp xì dầu, đường và chút nước thành sốt, rưới lên cá.

Trang trí thêm bằng rau thì là, hành hoa, ớt cho đẹp mắt.

Món này nên dùng nóng và ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng chấm mắm nêm.

Lưu ý:

Các loại cá khi hấp nên ướp với ít gừng cho át mùi tanh của cá và ít dầu ăn cho da cá săn bóng, hấp dẫn.

Theo Vnexpress

• Bảo đảm an toàn cho du khách, giữ gìn môi trường du lịch dịp nghỉ lễ 30-4 và 1-5 (26/04)
• Không tùy tiện tăng giá, ép khách, gây ảnh hưởng xấu đến ngành du lịch (24/04)
• Bảo đảm chất lượng các hoạt động du lịch trong dịp nghỉ lễ (23/04)
• Kích cầu du lịch nội địa với chủ đề 'Người Việt đi du lịch Việt - Việt Nam tôi yêu' (23/04)
• Kết nối phát triển du lịch (22/04)
• Hà Tĩnh khai mạc Lễ hội du lịch biển năm 2024 (22/04)
• Đặc sắc sự kiện 'Huế - Chào hè 2024' (20/04)
• Khai mạc Lễ hội du lịch Cửa Lò năm 2024 (19/04)