Công thức nấu gà kho gừng nghệ đơn giản, cực ngon

Đĩa gà kho gừng có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm của gừng, nghệ, sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn.

Gà kho gừng là món ăn dễ làm, bắt mắt và rất ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gà 1 con (khoảng 2kg)

Gừng 1 củ (khoảng 100gr)

Tỏi băm 3 tép

Ngò rí

Hành tím 2 củ

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng (muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm,...).

Cách thực hiện

Thịt gà mua về rửa sạch, chà xát với muối, sau đó rửa lại vài lần với nước. Cách này sẽ giúp khử mùi hôi của gà. Sau khi đã sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn. Rửa lại với 1 lần nước nữa rồi để ráo.

Gừng bạn gọt bỏ vỏ rửa sạch, 1/2 củ bạn băm nhỏ, 1/2 củ bạn cắt sợi.

Ngò rí bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch, rồi cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bạn lột vỏ rồi băm nhỏ để riêng nhé.

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 chút hạt nêm, trộn đều và ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.

Gừng cạo vỏ, đập dập. Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Bạn cho thịt gà vào tô thêm vào phần hành tím và gừng băm nhỏ, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.

Bạn làm nóng nồi, cho 1 muỗng canh dầu ăn, toàn bộ phần gừng cắt sợi và tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, cho gà vào xào đến khi thịt săn lại, bạn đổ nước xâm xấp mặt thịt gà rồi kho ở lửa nhỏ khoảng 20 phút cho thịt gà mềm. Sau 20 phút, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Món này ăn cùng cơm nóng hoặc xôi nóng đều rất ngon.

Theo LĐO

• Quảng Nam đăng cai Hội nghị quốc tế về du lịch nông thôn của Liên hợp quốc (23/11)
• Hàng không nỗ lực ‘kéo’ hành khách quốc tế trở lại thị trường Việt Nam (22/11)
• COP29: Hơn 50 quốc gia cam kết phát triển du lịch thân thiện với môi trường (21/11)
• Hòa Bình: Khai mạc Lễ hội Cá Tôm sông Đà năm 2024 (20/11)