Thạch hoa hồng và atiso

Thạch hoa hồng và hoa atiso đỏ có vị ngọt thơm, thanh mát, phù hợp cho những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu:

- Hoa hồng khô: 20 bông
- Hoa atiso khô (bụp giấm): 10 bông
- Nước nóng: 700 ml
- Bột gelatin: 15 gr
- Đường phèn: 25 gr

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch hoa hồng khô và hoa atiso đỏ, cho vào nồi, đổ nước nóng và đường phèn. Nấu ở lửa nhỏ vừa trong 8 phút. Tắt bếp, đậy nắp và để trong 3 phút.

Bước 2: Lọc bỏ hoa hồng khô và hoa hồng. Thêm bột gelatin và khuấy cho đến khi tan hết.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn. Để lạnh trong 2 giờ hoặc cho đến khi đông lại là có thể dùng được luôn. Trang trí bằng cánh hoa hồng khô nếu thích. Thạch có vị ngọt thơm, thanh mát, phù hợp ngày hè.

Theo NS

• Tây Ninh - vùng đất của các di sản văn hoá độc lạ (04/11)
• Ngày hội văn hóa các dân tộc vùng Đông Bắc: Khát vọng phồn vinh, hạnh phúc (02/11)