检查处理多家违法集体送餐供应企业

（本报讯）为限制各集体厨房发生的食品中毒事故，省食品安全卫生分局同步实施解决方案，停止经营不符合食品安全规定的企业。通过专业工作，从年初至今，该单位已发现多家违法“重复”错误企业，如：食品加工场所有有害昆虫入侵；不实施三步验证制度；厨房区域的排污口没有盖等。

多家单位经营不符合食品安全标准

省食品安全卫生分局成立了检查组，对巴乌邦县Paihong（越南）有限公司进行突击检查，检查其遵守集体厨房的食品安全法律规定。该公司的集体厨房由启德贸易服务有限公司承包，负责组织烹饪。经检查，启德公司未完全遵守食品安全法规定，存在4项错误：加工场所有有害昆虫、动物进入；三步食品检验制度实施不当；食品样品保存不当，食品安全资格证书已过期的。对于这些违规行为，该公司被罚款 4500 万越盾。

此外，检查组还对羊明康有限公司和宜安市和发食品有限公司的经营场所进行了突击检查。所有被检查的企业均不满足安全条件。

检查组对顺安市一家企业的食品样本进行检测。

除了突击检查计划外，省食品安全卫生分局还进行定期检查。在被检查的公司中，顺安市多家集体厨房为劳动者供应膳食，但食品安全条件得不保障。具体，顺安市黄维工业餐饮有限公司因未确保未加工食品和加工食品之间的交叉污染而被罚款2000万越盾；三步食品检验制度实施不当；没有工具收集和储存垃圾和废物。顺安市义心一人责任有限公司不保证交叉污染或加工区域有害昆虫进入。在检查顺安市燕英工业餐饮有限公司时，对加工者在直接接触熟食时未戴手套的违规行为进行检查处理。特别，顺安市陈发林工业餐饮有限公司拥有食品安全证书，但证书已过期。

“重复”违规

目前，为劳动者提供膳食有多种形式，例如：组织现场厨房、购买其他单位提供的餐饮、与集体送餐供应商签订合同等。过去期间，平阳省积极开展食品安全卫生管控措施，检查处理了多起违规行为，但仍然发生一些集体食物中毒事件，影响了劳动者的健康。

省食品安全卫生分局局长潘金霜表示，为积极主动保障各集体厨房的食品安全、防止中毒事件发生，该分局积极制定各集体厨房的食品安全保障计划，确保工业园区、出口加工区的各集体厨房做到有检查、有监督、有事后检查、有分级管理，停止经营不满足食品安全规定的企业。

据省食品安全卫生分局领导称，经检查，各集体厨房存在常见错误，如：加工区域有害昆虫进入；不实施三步验证制度，厨房区域下水道没有覆盖；不保障未加工食品和加工食品之间的交叉污染；没有工具收集垃圾和废物；食品安全证书已过期。

为处理上述违法，分局继续协调各有关单位推进检查活动；当发现违规迹象时，推动突击检查。潘金霜表示，分局的观点是坚决处理违反食品安全法的行为，并在大众媒体上公开违法企业，警示广大人民群众。

（记者金河）