Kinh tế

Khách hàng vẫn tin dùng nước mắm truyền thống

Cập nhật: 24-10-2016 | 08:26:06

Hôm qua (23-10), tìm hiểu của phóng viên cho thấy sức mua các mặt hàng nước mắm truyền thống có xuất xứ từ Phú Quốc, Nha Trang, Vũng Tàu, Phan Thiết... trên địa bàn tỉnh vẫn ổn định.

Nước mắm đã trở thành một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của một gia đình Việt. Trong ảnh: Khách hàng chọn mua nước mắm tại Siêu thị Lotte Bình Dương. Ảnh: TRÚC HUỲNH

Nhiều khách hàng cho biết nhờ theo dõi thông tin báo chí chính thống nên họ không còn nghi ngại về chất lượng nước mắm như trong ngày 17-10, khi Hội Tiêu chuẩn đo lường và bảo vệ người tiêu dùng công bố kết quả kiểm tra 150 mẫu nước mắm thì có 101 mẫu có hàm lượng arsen vượt ngưỡng cho phép. Bà Lê Thị Gái, ở phường Phú Cường, TP.Thủ Dầu Một, cho hay qua tìm hiểu, phân tích thông tin, bà được biết arsen hữu cơ tự nhiên có trong nước mắm truyền thống không gây ảnh hưởng sức khỏe. Do đó, bà vẫn mua mặt hàng này về sử dụng bình thường.

Theo ông Nguyễn Minh Tâm, Giám đốc thu mua thực phẩm khô của Lotte Mart, nhằm bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng cũng như bảo đảm quyền lợi cho nhà sản xuất, Lotte Mart đã tiến hành rà soát, kiểm tra chất lượng của toàn bộ các loại nước mắm được bày bán trong hệ thống. Mặt khác, Lotte Mart trao đổi với các nhà cung cấp nước mắm, yêu cầu họ cung cấp các chứng từ, kết quả kiểm nghiệm cần thiết mới nhất về hàm lượng thạch tín (arsen) có trong sản phẩm. Kết quả cho thấy, các nhà sản xuất nước mắm đã chứng minh các chỉ số an toàn thực phẩm có liên quan.

Trong khi đó, ông Nguyễn Anh Đức, Phó Tổng Giám đốc thường trực Saigon Co.op, cho hay tất cả sản phẩm nước mắm đang bày bán tại hệ thống bán lẻ của Saigon Co.op đều bảo đảm chất lượng, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định hiện hành và được kiểm nghiệm định kỳ. Hiện Saigon Co.op tiếp nhận và xử lý thông tin liên quan đến arsen hết sức cẩn trọng, trên nguyên tắc minh bạch và trung thực thông tin. Qua đó để bảo đảm quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng, các đơn vị đối tác và nhà sản xuất uy tín cung cấp nước mắm cho siêu thị.

Bộ Y tế: 100% mẫu nước mắm được kiểm nghiệm đều an toàn

Chiều 22-10, Bộ Y tế đã công bố kết quả kiểm tra 247 mẫu nước mắm lấy tại 5 tỉnh, thành. Kết quả, các mẫu nước mắm này hoàn toàn không có arsen vô cơ (thạch tín) vượt ngưỡng. Bộ Y tế khẳng định quá trình kiểm tra không phát hiện cơ sở nào sản xuất nước mắm chỉ từ nước và hóa chất, mà đều sản xuất từ nguyên liệu cá, muối hoặc nước mắm cốt với phụ gia thực phẩm tỷ lệ khác nhau. Kiểm nghiệm các kim loại nặng khác như chì, thủy ngân và cadimi trong các mẫu nước mắm đều đạt tiêu chuẩn của Bộ Y tế. Bộ cũng cho rằng việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất nước mắm là được phép nếu phụ gia đó nằm trong danh mục cho phép, không vượt ngưỡng, đúng đối tượng dùng và bảo đảm độ tinh khiết.

Theo Bộ Y tế, các thông tin nước mắm pha hóa chất, nước mắm nhiễm arsen ảnh hưởng đến sức khỏe con người thời gian qua là không chính xác, gây tâm lý hoang mang cho người dân và ảnh hưởng đến việc sản xuất, kinh doanh nước mắm. Arsen có hai dạng là arsen vô cơ và arsen hữu cơ, tồn tại trong tự nhiên. Ngưỡng cho phép arsen vô cơ trong nước mắm của Bộ Y tế là 1 mg/l. Arsen hữu cơ không gây hại cho sức khỏe nên không quy định mức giới hạn trong thực phẩm. “Thạch tín chỉ được gọi cho arsen vô cơ”, văn bản Bộ Y tế nhấn mạnh...

K.T (tổng hợp)

TRÚC HUỲNH

Chia sẻ bài viết

Kinh tế

Khách hàng vẫn tin dùng nước mắm truyền thống

TIÊU ĐIỂM

XEM NHIỀU