Tết an vui nhờ nghề làm mứt gừng truyền thống 

(BDO) Đặc sản mứt gừng ở phường Bình Nhâm, TP.Thuận An là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong nhiều gia đình vào mỗi dịp xuân về, tết đến.

  Để có được củ gừng thành phẩm vừa ngon vừa đẹp mắt, người làm mứt phải kỳ công đem gừng ra phơi nắng rất nhiều lần

Ngày tết, mứt gừng dùng dâng lên cúng tổ tiên và đãi khách đến thăm nhà. Nhâm nhi miếng mứt gừng dẻo thơm nồng ấm sẽ làm cho buổi họp mặt những ngày đầu năm bên bàn trà thêm ấm áp, sum vầy.

 Củ gừng được mua từ tháng 8 âm lịch, thời điểm này gừng không quá già, không quá non làm mứt sẽ không bị xơ và đắng

Món mứt gừng nguyên củ Bình Nhâm đã có thương hiệu từ lâu và đi xa khắp nơi. Bà Lương Thị Ánh Sáng, ngụ khu phố Bình Thuận, phường Bình Nhâm cho biết, năm nay khách đặt hàng nhiều và giá mứt cũng cao hơn năm trước nên gia đình bà làm đến 2,5 tấn mứt gừng, tăng thêm 500kg so với năm trước.

 Ngày nay, nhờ có máy móc hỗ trợ nên sản lượng tăng mỗi năm, phục vụ nhu cầu của thị trường

 Nghề làm mứt gừng nguyên củ ở Bình Nhâm không chỉ lưu giữ một món ăn đậm nét văn hóa truyền thống mà còn giúp tạo thêm thu nhập cho nhiều gia đình mỗi dịp xuân về

Bà Nguyễn Thị Ngọc có thâm niên trên 30 năm làm mứt gừng ở Bình Nhâm chia sẻ: năm nay con gái bà tiếp tục giữ lửa nghề truyền thống của gia đình và sẽ cho ra thị trường 2 tấn mứt như hàng năm.

Minh Hoàng

• Tưởng niệm các anh hùng liệt sỹ quân tình nguyện Việt Nam tại Lào (23/12)
• Mùa Giáng sinh yêu thương nơi xóm đạo (23/12)
• Sự kiện nổi bật trong tuần (23/12)
• Chạy thêm nhiều tàu Bắc-Nam đưa người dân về quê đón Tết Ất Tỵ 2025 (23/12)
• Tinh thần, thái độ phục vụ của ngành bảo hiểm xã hội: Đáp ứng mong đợi của doanh nghiệp, người lao động và nhân dân (23/12)
• Tổ chức Chợ Tết nhân ái cho công nhân, người dân khó khăn (23/12)
• Mang “Tết nhân ái” đến sớm với người dân có hoàn cảnh khó khăn (21/12)
• Trao hỗ trợ cho 2 trẻ em bị bệnh hiểm nghèo (21/12)