Chè hạt sen long nhãn

Thật ngẫu nhiên, mùa nhãn và mùa sen lại trùng làm một đã tạo nên món chè thanh tao, bổ dưỡng này.

Nhãn lồng sen ăn kèm với nước đường, có vị thanh mát

Nguyên liệu:

- 500g nhãn lồng hoặc nhãn Thái.
- 200g hạt sen khô hoặc tươi.
- 100g đường. Bạn có thể gia giảm đường theo khẩu vị.

Cách làm:

- Nhãn bóc hết vỏ. Dùng dao nhỏ, đầu nhọn, lách vào đỉnh của quả nhãn và nhẹ nhàng tách hột ra. Chú ý không làm rách nhãn để có thể cho hạt sen vào bên trong.

- Hạt sen rửa sạch.

- Hầm hạt sen với nước trong khoảng 30 phút, khi nào hạt sen chín mềm là được. Đối với hạt sen tươi, chỉ cần luộc qua trong khoảng 10 phút.

- Khi hạt sen nhừ, đổ đường vào nồi nước, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để hạt sen ngấm đường.

- Vớt hạt sen ra bát, để nồi nước đường sang một bên.

- Nhét từng hạt sen vào trong quả nhãn.

- Đun sôi lại nồi nước đường rồi cho nhãn đã lồng hạt sen vào đun trong khoảng 2 phút.

- Tắt bếp, để nguội rồi để nhãn lồng sen vào tủ lạnh. Có thể ăn mát hoặc cho thêm đá nếu thích.

- Món chè hạt sen long nhãn dễ làm, có tác dụng an thần, tốt với những người phải làm việc, học hành căng thẳng.

Theo NS

• Khai thác tiềm năng du lịch các đảo nhỏ ở Tây Nam Tổ quốc (28/12)
• Không gian trải nghiệm mới mẻ, hấp dẫn tại Festival Khèn Mông, Lễ hội hoa Tớ dày (28/12)
• Hãng truyền thông CNN lan tỏa vẻ đẹp du lịch Việt Nam ra thế giới (27/12)
• Khai trương Phố rượu vang, trà, càphê và đặc sản Đà Lạt-Lâm Đồng (27/12)
• Bức tranh đa sắc của du lịch Việt Nam năm 2024 - nhìn từ những con số (26/12)
• Bình Dương hiện có 17 khách sạn xếp hạng sao (25/12)
• Vịnh Hạ Long không có tên trong Danh sách 56 Di sản Thế giới bị đe dọa (24/12)