Canh hoa thiên lý nấu cua

Hoa thiên lý mềm, thơm, nước dùng ngọt tự nhiên vị cua vừa ngon miệng, vừa chắc xương.

Nguyên liệu:

- 200 g cua đồng xay nhuyễn

- 200 g hoa thiên lý

- Gia vị.

Cách làm:

- Cua đồng làm sạch, để gạch cua riêng còn con cua thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, đổ vào 1 lít nước, lọc bỏ xác.

- Nấu sôi nước cua trên lửa vừa, khuấy theo chiều kim đồng hồ, dùng vá lưới vớt thịt cua.

- Sau khi đã múc hết thịt cua nổi trong xoong thì cho hoa thiên lý đã nhặt rửa sạch vào. Thêm gia vị, nấu sôi trên lửa lớn hai phút, cho gạch cua vào đun sôi lại và nhấc xuống.

- Múc canh ra tô ăn cùng cơm nóng.

Theo Ngoisao

• Tổng Thư ký Liên hợp quốc: "Du lịch là chìa khóa mở ra cánh cửa hòa bình" (28/09)
• Toàn tỉnh có 21 khách sạn xếp hạng sao (27/09)
• 9 tháng đầu năm 2024: Ngành du lịch tỉnh ước phục vụ khoảng 2,8 triệu lượt khách (27/09)
• Phong phú hoạt động thu hút du khách (27/09)
• Hải Phòng: Cát Bà và Đồ Sơn đã sẵn sàng đón khách du lịch (27/09)
• Quần thể Yên Tử-Vĩnh Nghiêm-Côn Sơn, Kiếp Bạc - Di sản mang tầm vóc quốc tế (26/09)
• Lễ hội Áo dài Huế 2024: Tỏa sáng vẻ đẹp văn hóa truyền thống (24/09)