Lòng non chiên tỏi ớt

Lòng giòn dai thấm vị đậm đà thơm lừng của tỏi ớt, ăn cùng cơm hay nhâm nhi với bia cũng đều hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 500 gr lòng non
- Tỏi ớt băm
- Gừng
- Chanh
- Rau răm ăn kèm
- Ớt, sa tế 

Cách làm:

Bước 1: Lòng non cắt bỏ bớt phần rìa mỡ.

Bước 2: Gọt 1 củ gừng nhỏ cho vào bên trong lòng rồi luồn ra ngoài. Gừng sẽ đẩy chất bẩn bên trong ra. Làm tầm 3 lần thì bóp lại với muối và chanh. Xong rửa sạch lại.

Bước 3: Cắt lòng ra từng đoạn khoảng 5 cm rồi ướp vào 2 muỗng sa tế, 1 muỗng dầu sa tế, 2 muỗng dầu hào.

Bước 4: Cho dầu vào chảo đun nóng bỏ lòng vào chiên với lửa vừa đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo.

Bước 5: Phi thơm phần tỏi ớt băm, cho vào 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt.

Bước 6: Cho lòng vào đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp. Cho ra đĩa ăn kèm rau răm.

Thành phẩm: 

Lòng giòn dai thấm vị đậm đà thơm lừng của tỏi ớt, ăn cùng cơm hay nhâm nhi với bia cũng đều hấp dẫn.

Theo NS

• Khai thác tiềm năng du lịch các đảo nhỏ ở Tây Nam Tổ quốc (28/12)
• Không gian trải nghiệm mới mẻ, hấp dẫn tại Festival Khèn Mông, Lễ hội hoa Tớ dày (28/12)
• Hãng truyền thông CNN lan tỏa vẻ đẹp du lịch Việt Nam ra thế giới (27/12)
• Khai trương Phố rượu vang, trà, càphê và đặc sản Đà Lạt-Lâm Đồng (27/12)
• Bức tranh đa sắc của du lịch Việt Nam năm 2024 - nhìn từ những con số (26/12)
• Bình Dương hiện có 17 khách sạn xếp hạng sao (25/12)
• Vịnh Hạ Long không có tên trong Danh sách 56 Di sản Thế giới bị đe dọa (24/12)