Nem xôi chiên

Món nem này vừa giòn vừa dẻo, làm nhanh lại khá đơn giản, giúp bạn bổ sung vào thực đơn gia đình.

Nguyên liệu:

- 200 g thịt xay

- 100 g gạo nếp

- 5 cây nấm hương thái nhỏ

- Một ít rau mùi thái nhỏ

- 1 gói bánh đa nem (hoặc bánh tráng)

- Gia vị: bột canh, hạt tiêu, bột ngọt, tương ớt, dầu ăn.

Cách làm:

- Cho thịt xay, nấm hương và rau mùi thái nhỏ vào tô. Thêm một ít bột canh, bột ngọt vào trộn đều cho ngấm gia vị.                      

- Gạo vo sạch ngâm khoảng 4 giờ hoặc ngâm qua đêm, sau đó vo lại, để ráo nước rồi trộn gạo với một ít bột canh. Tiếp đó hấp chín gạo thành xôi, trong lúc hấp xôi thỉnh thoảng bạn đảo qua xôi cho chín đều.

- Trải lá bánh đa nem ra thớt, múc một muỗng xôi vào dàn mỏng sau đó cho thịt xay đã ướp lên trên.

- Lại múc tiếp một muỗng xôi dàn mỏng đặt lên trên thịt.

- Gấp mép lá bánh đa, cuốn lại như nem rán thông thường.

- Làm hết phần xôi, thịt còn lại.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nem xôi đã cuộn vào chiên đến khi nem chín vàng đều thì vớt ra đĩa.

Theo Ngoisao

• Trà Vinh: Đặc sắc đêm lễ hội Ok Om Bok của đồng bào Khmer (16/11)
• Hang Kia, Pà Cò - điểm đến đặc trưng văn hóa dân tộc Mông Hòa Bình (15/11)
• Sơn La: Vẻ đẹp cao nguyên Mộc Châu mùa hồng chín và hoa khoe sắc (14/11)
• Có nên đặt tour Tết sớm? (13/11)
• Du lịch nông nghiệp, nông thôn - Xu hướng đang được ưa chuộng (12/11)