Cá hồi nướng

Sẽ thật tuyệt vời nếu trong không khí se lạnh của mùa đông được thưởng thức món cá hồi nướng thơm ngon sốt Tzatziki ngay tại căn bếp gia đình.

Thành phần:

- 1/2 thân cá hồi

- 2 muỗng nhỏ dầu ô liu

- 1 muỗng nhỏ vỏ chanh bào nhỏ (hoặc cắt chỉ)

- 2 muỗng cốt chanh,  2 nhánh tỏi

- 1 thì muối, 1 muỗng thì là tươi

- 1 hộp sữa chua

- 1 trái dưa chuột

Cách chế biến:

- Trộn dầu oliu, 1 muỗng vỏ cam cắt nhỏ, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 nhánh tỏi vào một bát to, muối, thì là, rau thơm khô, ớt băm vào cùng nhau.

- Cho miếng cá hồi lọc sẵn vào trong một túi ni lông và trộn cùng hỗn hợp trên, ướp trong khoảng 20-30 phút.

- Đặt cá vào trong khay và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15-20 phút. Cắt miếng cá thành nhiều khúc cho vừa ăn. Nếu không nướng trong lò bạn có thể cho vào chảo rán.

- Làm sốt Tzatziki bằng cách đổ sữa chua ra bát trộn cùng tỏi và đánh đều.

- Có thể trộn cùng nước dưa chuột nạo nhỏ.

- Cho dưa chuột nạo nhỏ vào trộn cùng hỗn hợp sữa chua. 

- Cho thêm thì là và nước cốt chanh, trộn đều.

- Sau khi thành một hỗn hợp đặc sánh bạn có thể phết lên cá hồi hoặc các món như gà như một gia vị ăn kèm, hay trang trí.

Theo Ngoisao

• Trà Vinh: Đặc sắc đêm lễ hội Ok Om Bok của đồng bào Khmer (16/11)
• Hang Kia, Pà Cò - điểm đến đặc trưng văn hóa dân tộc Mông Hòa Bình (15/11)
• Sơn La: Vẻ đẹp cao nguyên Mộc Châu mùa hồng chín và hoa khoe sắc (14/11)
• Có nên đặt tour Tết sớm? (13/11)
• Du lịch nông nghiệp, nông thôn - Xu hướng đang được ưa chuộng (12/11)