Thịt luộc tôm chua

Cập nhật: 01-08-2013 | 00:00:00

Vị chua thanh đặc trưng của tôm chua xứ Huế đem đến hương vị thơm ngon đặc trưng cho món cuốn. Cuốn vừa dễ làm vừa ngon miệng. Cải xanh cuốn tôm thịt ngon miệng, không ngấy.

 

Nguyên liệu:

- 200g tôm chua Huế, 150g thịt nạc heo.

- 1 củ khoai lang tím, 1 củ khoai lang vàng.

- 150g rau muống, xà lách, húng thơm, bún tươi, bánh tráng.

Cách chế biến:

- Làm nước chấm: Phi thơm dầu ăn, cho tương hột vào xào, tiếp đến cho bột mì, đường, tỏi vào đảo thật đều, nêm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, cho hỗn hợp đó vào máy xay nhuyễn với ớt trái là xong.

- Khoai lang gọt bỏ, luộc chín, thái sợi nhỏ. Rau muống bỏ lá, ngắt thành từng đoạn ngắn, rửa sạch. Xà lách, húng thơm rửa sạch, để ráo nước.

- Thịt nạc heo rửa sạch, luộc chín rồi thái lát mỏng.

- Làm ướt bánh tráng, xếp xà lách, húng thơm, bún tươi, rau muống lên trên.

- Trên cùng là tôm chua, thịt luộc. Cuốn chắc tay để các nguyên liệu không bị rơi ra khi thái khúc.

- Thái thành từng khúc như sushi Nhật, bên trên xếp thêm tôm chua, ăn kèm với nước chấm tương đậu.

Theo Vnexpress

Chia sẻ bài viết

LƯU Ý: BDO sẽ biên tập ý kiến của bạn đọc trước khi xuất bản. BDO hoan nghênh những ý kiến khách quan, có tính xây dựng và có quyền không sử dụng những ý kiến cực đoan không phù hợp. Vui lòng gõ tiếng việt có dấu, cám ơn sự đóng góp của bạn đọc.

Gửi file đính kèm không quá 10MB Đính kèm File
Quay lên trên free html hit counter